秘制卤汁桂林米粉卤水烧烤汁茶叶蛋卤料调味腌料非配方 350g

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品牌：壮乡农家
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保质期:120
净含量:350g
包装方式:散装
品牌:壮乡农家
系列:卤料卤水
规格:米粉卤水
售卖方式:单品
肉类产品:其他/other
产地:中国大陆
省份:广西壮族自治区
城市:桂林市
套餐份量:5人份
套餐周期:1个月
配送频次:1周2次

每到过桂林的人一定都会想要尝尝一碗正宗的桂林米粉！——正宗桂林米粉重要的调料品--米粉卤水。（桂林干米粉点击这里）

【品名】 : 桂林米粉卤水

【净含量】: 350g/袋

【包装方式】: 袋装

【保质期】: 6个月，开袋冰箱冷藏

【食用方法】: 开袋加热，拌入米粉之中或卤鸡蛋，牛肉

【储存方法】: 冰箱冷藏

【产地】: 广西桂林

卤水只是起到食品调味的作用，有亲说味道就只有咸味，直接就给中差评的。我们感到特别委屈！【这其中跟烹饪手法是有讲究的，不然那些饭店的大厨们都要下岗了】做米粉搭配的话，建议一定用锅加热下。

桂林米粉的卤水熬制十分讲究的。光是配料就有数十种，而且比例都有讲究，火候也是个重要的问题！所以，一般的桂林米粉的卤水师傅都有自己的方法，一般不会向外人传授！就算有人买，也不会全部传授的，这也是外地粉店的米粉始终不能跟本地的相提并论的缘故。

桂林米粉的卤味粉之所以出名，究其原因在于卤水熬制工艺。熬制卤水精选数十种香料做锅底，先烧大火，后改文火熬制而成。熬制卤水的关键除了香料齐全，更在于火候掌握情况。光用大火，香味很快便走光，光用文火，味道又很难熬出来，掌握火候可不是件容易的事，但是也是关键的事。熬制出来的卤水，香气扑鼻，味道鲜美、营养丰富。